[D´Eventos Report COLOMBIA] La oferta y demanda gastronómica ha cambiado de manera acelerada en los últimos años. Anteriormente, las opciones se limitaban a restaurantes convencionales y plazoletas de comida. Ahora, los consumidores reclaman mayor diversidad, exclusividad y calidad, así como rapidez, buenos precios y servicio.
De izq a derecha: Ricardo Sanabria owner, The Market Food Hall, Natalia París, Pablo Escola.
A raíz de la necesidad creada por los consumidores, los Foodhalls se han posicionado como una opción gastronómica completamente distinta e innovadora, constituyéndose en lugares únicos y modernos donde se encuentran proveedores de alimentos especializados, puestos de comida y restaurantes exclusivos, todo en un mismo lugar. El chef Anthony Bourdain, recordado y reconocido a nivel mundial, destacaba su importancia en el mundo gastronómico: “Por un lado, exigimos más variedad, mejor calidad y más opciones. Por otro lado, parecemos cansados de los convencionalismos y la inversión de tiempo en una comida de varios platos y servicio completo».
Más que un espacio en el que confluyen varios restaurantes, el Foodhall es un concepto que integra lo mejor de dos mundos: ofrecen la posibilidad de acceder a comida de excelente calidad, igual o mejor que se podría encontrar en un restaurante lujoso, y además, permite que personas con distintos gustos y preferencias puedan vivir juntos una experiencia culinaria casual, libre de formalidades, convirtiéndose también, en lugares estratégicos para que chefs reconocidos o emergentes puedan dar a conocer sus propuestas gastronómicas.
De izquierda a derecha: Alex Carmona sub gerente, Best Choice, Manuel Teodoro.
Países como Singapur, Estados Unidos, Alemania, Dinamarca y Australia, entre otros, han tomado la delantera, adaptando este concepto a las necesidades locales y culturales, creando espacios que reflejan flexibilidad, dinamismo en sus servicios, permitiendo a los consumidores encontrar lugares con mayor variedad, servicio rápido, comida gourmet y de alta calidad a un precio razonable.
Colombia no se queda atrás en esta revolución. Lugares como The Market Food Hall que ya abrió sus puertas el 1 de junio en Bogotá, recoge lo mejor del concepto, integrando cocina internacional de altos estándares (Mercado Asiático, Wok, Sushi, Ramen, Robata, Tepanyaki, Postres, Cervecería) con un concepto único ubicado en la zona G, punto gastronómico de la ciudad.
La versatilidad de espacios como este radica en la combinación perfecta entre comida variada y de excelente calidad, precios atractivos, espacios amigables y el mejor ambiente. Con seguridad, este nuevo concepto que trae The Market Foodhall, redefinirá la forma en que los colombianos vivimos la gastronomía.
La pre-inauguración de The Market FoodHall, con un concepto único ubicado en la zona G, asistieron importantes personalidades del medio junto con los diferentes invitados de los restaurantes y Natalia París como DJ invitada.
Para saber más:
http://www.markethallfoods.com
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